今まで使っていた煌びやかな醤油ダレです
山形の最上鴨をメインに、キリっと上質な煮干と天然一等真昆布を合わせた旨味重厚スープです。
麺は北海道の前田さんが作った春恋や群馬県産小麦など5種類をブレンドした「つるもち」麺です
※葱は入っていません
店主が炊いたスープ、店主が製麺した麺。

原材料名：自家製麺（小麦粉、食塩、かんすい）、具入りスープ(鴨ガラ、名古屋コーチン）魚介出汁（鯖節、鰹節、宗田節、海老、貝柱、煮干）、みりん、醤油、砂糖、チャーシュー
要冷凍-15℃以下
賞味期限　発送日から１か月